ZASTO TAKO VOLIM JESTI

Zašto tako uživamo u jelu? Tajna je možda u glavi, a ne u želucu.

Testiranjem štakora američki znanstvenici otkrili su da hormon apetita djeluje na receptore za ugodu u mozgu, a ti će m rezultati možda pomoći da proizvedu bolje lijekove za držanje dijete.

"Na miševima i štakorima taj hormon izaziva istu aktivnost istih neurona kao i ukusna hrana, seks i mnoge droge. To su neuroni koji izazivaju ugodu i očekivanje nagrade", napisali su znanstvenici u najnovijem broju časopisa Journal of Clinical Investigation.

"Ti neuroni proizvode dopamin", kaže se u studiji koju je vodio dr. Tamas Horvath s medicinskoga fakulteta sveučilišta Yale.

Istraživači su otkrili da taj hormon, koji je otkriven tek prije desetak godina, djeluje na receptore hormona rasta.

Kad je hormon apetita ubrizgan u te dijelove mozga štakora, životinje su počele jesti kako da su cijelu noć bile gladne, navodi se u studiji.

Hormon apetita proizvodi se u crijevima, a potiče mozak na na jedenje.

U jedenje i apetit uključeno je nekoliko hormona, a studije su već pokazale da se djelovanjem na njih može utjecati na debljanje štakora i miševa. No pokazalo se da je puno teže utjecati na ljude.

Horvath sada kaže da će možda biti moguće osmisliti lijek koji će utjecati na rad receptora i pomoći ljudima s poremećajem u hranjenju.


aaaaaauuuuuu pa necu valjda liciti na njega

Da ne bi licila na onoga gore, napravicu malu pauzu, a da ne gubim vreme grickacu

Eto zasto ja volim da jedem, posle lepo pajkim

Miran san nakon odgovarajuće večere

05. jul 2009. u 02.59

Iako se tablete za spavanje široko upotrebljavaju, ipak se može i bez veštačke pomoći, uz odgovarajuću večeru, tvrdi bečki profesor Hademar Bankhofer. On ističe da je važno da u namirnicama koje se unose bude dovoljno kalcijuma i triptofana, jer oba sastojka u kombinaciji deluju idealno kao sredstvo za smirenje koje podstiče miran i opušten san.

Kalcijum nije samo važan za izgradnju kostiju, već utiče i na nerve u mozgu, a ukoliko postoji nedostatak kalcijuma onda je osoba nervozna i plašljiva i u najgorem slučaju boluje od psihoze koja vodi ka nesanici.

Triptofan je životno važna amino kiselina koju organizam ne može sam da proizvede, jer se dobija iz mleka i biljaka i čak i u malim dozama može da pomogne da čovek zaspi.

Namirnice koje podstiču brz san su čaša toplog mleka pomešana sa polovinom banane, spanać, špagete sa sosom od bosiljka, na pari pripremljen plavi patlidžan ili brokoli, parče hleba namazano puterom od kikirikija... (Tanjug)

nisam jedina

da se tesim

mozda jedem da bi bila ovakva i lakse "upecala" nekoga

tenis je popularan, nikad se ne zna

pa ne moram sebi bas dozvoliti da budem kao ona "teniserka"

Namirnice koje tope masnoće
Datum: 21.05.2009 |

Ako vodite borbu s viškom kilograma i susrećete se s nizom savjeta poput onoga da ne smijete jesti ništa nakon šest sati navečer, niste na najboljem putu da smršate i popravite svoje zdravlje.

Naravno, nije dobro da kasno navečer pojedete velike količine masne hrane, ali nemojte ni lijegati praznog želuca.

Pravilnim odabirom namirnica možete pokrenuti proces sagorijevanja kalorija. Stručnjaci i nutricionisti izabrali su neke namirnice kao najbolji izbor za topljenje masnoća.

1. Jabuke - Osim što sagorijevaju kalorije i ubrzavaju proces mršavljenja, jabuke su pravi eliksir. Ako pojedete jabuku prije ručka ili večere, unijet ćete manje kalorija za vrijeme obroka.

2. Brokula - I brokula topi kilograme, a i odličan je izvor vitamina.

3. Kupus - Poznato je da je supa od kupusa odličan specijalitet za mršavljenje. Nutricionisti kažu da je kupus jedna od najvažnijih namirnica za sagorijevanje kalorija.

4. Mrkva - Osim što ćete poboljšati vid, ako konzumirate ovo korjenasto povrće možete i smršaviti. Mrkvu je mnogo bolje jesti sirovu jer se kuhanjem uništavaju vitamini.

5. Špinat - Ako imate problema s viškom kilograma ili holesterolom, špinat bi trebao biti redovniji na vašem tanjiru.

6. Zobene pahuljice - One su lako probavljive i malo utječu na nivo šećera u krvi. Odličan su izbor za doručak.

7. Losos - Omega-3 masne kiseline poboljšavaju osjetljivost na inzulin, jačaju mišiće i smanjuju masne naslage, posebno na stomaku.

8. Jogurt - Nutricionisti već godinama govore da jogurt sadrži idealan omjer ugljikohidrata, proteina i masnoća, te održava isti nivo šećera u krvi.

otkrila sam zasto volim da jedem
Večerom do opuštanja
15.09.2009.

Nekada je zajednička večera bila poput oaze i skloništa od dnevnih briga i obaveza. Eksperti, međutim, tvrde da se danas to pretvorilo u nešto sasvim suprotno.

"Danas smo stalno u nekoj gužvi, žurbi i toliko smo pojačali intenzitet naših života da čak nismo ni u mogućnosti da uvidimo koliko smo zapravo pod stresom. A ono što još manje uviđamo jeste da mi taj isti dnevni stres samo prenosimo za sto za vreme večernjeg obroka, koji je donedavno predstavljao mesto i trenutak za opuštanje, kao i za bezbrižno ćaskanje sa ostalim članovima porodice", ističe Mimi Donaldson, ekspert za stres i organizaciju vremena.

Zahvaljujući bučnim televizorima, mobilnim telefonima koji ne prestaju da zvone i obaveštenjima o pristigloj elektronskoj pošti koja se potkradaju negde u pozadini, u većini domova večera je podjednako stresna kao i ostatak dana. Ukoliko na sve ovo gledate sa negodovanjem i smatrate da nije vredno neke preterane pažnje, razmislite ponovo, jer su najskorija istraživanja pokazala da kod dece koja večeraju zajedno sa roditeljima postoji mnogo manja verovatnoća za stvaranje problema sa alkoholom ili drogama kad odrastu, a bolja su i u školi. Ono što su ova istraživanja dodatno pokazala jeste da su zapravo najprilagodljivija ona deca koja večeraju zajedno sa svojim roditeljima barem pet puta u toku nedelje. Isto tako, mnoga istraživanja potvrđuju i ističu veliki značaj porodičnih obroka, jer se time smanjuje verovatnoća da će deca u adolescentskom periodu propušiti ili propiti alkohol, prerano stupiti u seksualne odnose ili biti sklona započinjanju tuča.

Naravno, samo naše prepoznavanje važnosti opuštanja za stolom u vreme večere je jedno, a sprovođenje svega toga u delo nešto sasvim drugo. Kako bismo vam što više olakšali prelazak sa reči u dela, izdvojili smo neke korisne savete kako za večerom povratiti mir i spokoj i učiniti je poželjnim delom svakodnevnice.

Utišajte okolinu

Za oslobađanje od dnevnog stresa nema boljeg leka nego "utišati" inače bučnu okolinu. To znači: za stolom nema mobilnih telefona, TV je ugašen, kao i radio. Ono što bi trebalo da se čuje u pozadini jeste lagana opuštajuća muzika za koju se pouzdano zna da je dobra kao oružje protiv stresa. Dobro je napraviti svojevrsnu listu pesama u vreme trajanja obroka na kojoj će se nalaziti po jedna (tiha) omiljena pesma svakog člana porodice.

Postavljen sto

Za estetski doživljaj nije uvek neophodno koristiti najlepše posuđe u kući koje se čuva za posebne prilike. Stolnjakom u nekoj veseloj nijansi ili veselim dezenom, tanjirima u različitim bojama - možete postići lep efekat, koji će sve ukućane oraspoložiti. Možete za svaki obrok staviti i drugačije raznobojno cveće.

Svakako bi bilo idealno kada biste mogli da svaki obrok učinite svojevrsnim skloništem od dnevnih briga, ali će objektivno biti i onih dana kada to jednostavno nije moguće. Porodični obroci ne moraju biti striktno svake večeri. Ukoliko vam je lakše da okupite članove porodice za doručkom, onda se obavežite svi da ćete poštovati taj deo dana i provesti ga zajedno.

Na kraju, nije hrana najbitnija, već vreme i trenuci provedeni zajedno.

pravi gurman

evo dokaza koliko sam velika gladnica